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Vous découvrirez tout sur le tofu dans les restaurants Tousuiro de Kyoto, situés à Gion et Kiyamachi (avec vue sur la rivière Kamo).
Voyager au Japon en étant végétarien ou végétalien peut être une épreuve, voici donc quelques restaurants recommandés pour commencer du bon pied.
Le Japon végétarien - petite histoire de la nourriture et du végétarisme au Japon