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Le Japon végétarien - petite histoire de la nourriture et du végétarisme au Japon
Vous découvrirez tout sur le tofu dans les restaurants Tousuiro de Kyoto, situés à Gion et Kiyamachi (avec vue sur la rivière Kamo).
Voyager au Japon en étant végétarien ou végétalien peut être une épreuve, voici donc quelques restaurants recommandés pour commencer du bon pied.
En tant que végétarien, au cours d'un voyage au Japon, il y a des moments où vous souhaitez vous asseoir et commander quelque chose à la carte, avec la certitude que vous ne serez pas surpris de trouver de la viande dans la préparation ou la présentation de votre plat.Voici mes 5 conseils pour tenter d'éviter les prises de tête liées à un régime végétarien/végétalien dans ce merveilleux pays.