Le Marché aux Poissons de Tsukiji

Le plus grand marché de gros du Japon dédié au poisson

 Par Francesco Agresti   17 mars 2014

Après une bonne nuit de sommeil, vous devrez vous lever aux aurores pour découvrir le plus grand marché aux poissons du monde dans toute sa splendeur. Attraction touristique majeure de la capitale nippone, vous y trouverez d’innombrables variétés de poissons et de fruits de mer fraîchement pêchés, mais aussi des scooters dévalant les allées à toute vitesse et des travailleurs s’empressant d’accomplir leurs tâches en un temps record.

Lors de votre visite, ne manquez pas les ventes aux enchères de thons, spectacle grandiose d’une tension surréaliste. Elles sont tenues tous les matins de 5h25 à 6h15, à l’exception du dimanche et des jours fériés. Vous devrez néanmoins réserver votre place à l’avance au Fish Information Center (le centre d'information du marché), situé au niveau de la porte Kachidoki et ouvert à partir de 5h du matin. Les places étant limitées en nombre, soyez ponctuel ! Deux groupes de 60 visiteurs peuvent assister aux enchères, respectivement de 5h25 à 5h50 puis de 5h50 à 6h15.

Le marché abrite également un espace de vente en gros, où vous pourrez fouiner parmi les centaines de petites échoppes vendant le poisson et les fruits de mer les plus frais que vous puissiez imaginer. Cette vaste zone est des plus chaotiques. Ouvrez l’œil et soyez bien attentif aux travailleurs qui se démènent tout autour de vous. Les consignes de bonne conduite sur le marché sont strictes, veuillez donc prendre garde aux choses suivantes :

· les valises et les sacs volumineux sont interdits en raison de la gêne occasionnée

· les animaux de compagnie sont interdits

· il est interdit de porter des talons ou des sandales

· il est interdit de fumer dans l’enceinte du marché

· ne touchez à rien

Pour le petit déjeuner, vous avez l’embarras du choix! Cherchez le restaurant qui vous plaît le plus et savourez le meilleur poisson de Tokyo.

Membre de JapanTravel
Traduit par Julian Bohler

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