La production de sel marin naturel au Japon est une forme d'art antique, affinée au fil des siècles.
Kobo Tottan, à Fukuoka, perpétue cette tradition. Ce havre de paix, dissimulé sur la péninsule d'Itoshima, se trouve à seulement quelques kilomètres des parcs à huîtres Shimafunakoshi et de la plage Keya. Ici, on utilise simplement le soleil, le vent et le bois de chauffage pour obtenir le sel riche en minéraux de la mer. Vous pouvez admirer ou bien même prendre part au processus puis vous détendre lors d'un pique-nique avec vue sur la mer, même en hiver.
Nom en japonais : 製塩所「工房とったん」—seiensho koubou tottan—Tottan Saltworks
