La Saline Kobo Tottan à Fukuoka

Visite d'une fabrique de sel en bord de mer

Par Tristan Scholze   

La production de sel marin naturel au Japon est une forme d'art antique, affinée au fil des siècles.

Kobo Tottan, à Fukuoka, perpétue cette tradition. Ce havre de paix, dissimulé sur la péninsule d'Itoshima, se trouve à seulement quelques kilomètres des parcs à huîtres Shimafunakoshi et de la plage Keya. Ici, on utilise simplement le soleil, le vent et le bois de chauffage pour obtenir le sel riche en minéraux de la mer. Vous pouvez admirer ou bien même prendre part au processus puis vous détendre lors d'un pique-nique avec vue sur la mer, même en hiver.

Nom en japonais : 製塩所「工房とったん」—seiensho koubou tottan—Tottan Saltworks

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Celine Villeneuve

Celine Villeneuve @celine.villeneuve

Depuis ma foudroyante rencontre il y a dix ans avec l'élégance japonaise (Femme se poudrant le cou d'Utamaro), ma soif de découvrir et comprendre chaque aspect de cette culture énigmatique ne se tarie pas. Mes études de japonais et mon séjour d’un an en tant que rédactrice web dans l’Archipel n’ont fait qu’accroître mon intérêt pour ce pays magnifique. Je suis ravie de pouvoir partager ici mes quelques expériences mais plus encore, de découvrir les vôtres !

Article original par Tristan Scholze