Le Restaurant Hyousetsu No Mon

Le crabe est à l'honneur dans ce restaurant de Sapporo

Par Peter Lin   

Hyousetsu No Mon est un restaurant incontournable à Sapporo. C' est l'un des plus anciens restaurants de crabe, une spécialité de la région d'Hokkaido.

Ouvert depuis 1964, ce restaurant sert du crabe sous toutes ses formes : en sashimi, grillé, en tempura, en shabu shabu et à la vapeur. On y trouve plusieurs espèces de crabes. Le "roi rouge", les "crinières" et les crabes des neiges sont disponibles. Les menus comprennent un seul type de crabe ou plusieurs. On peut également opter pour un plat à la carte, comme par exemple du riz au crabe cuit à la vapeur.

Le service est attentif. Le cadre est informel et amusant et des menus en anglais sont disponibles et bien présentés. Pour les grands groupes, des salles avec des tatamis sont prévues. Des tables accueillent les plus petits groupes.

Le restaurant est situé dans le quartier de Susukino près de la station de métro. Attention il est préférable de réserver. Les réservations peuvent se faire facilement à l'avance sur le site internet.

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Marbach Hélène

Marbach Hélène @marbach.hélène

J'habite à Tokyo depuis août 2015 et souhaite faire découvrir mes coups de cœur au Japon, un peu en dehors des sentiers battus de cette ville incroyable. Et pourquoi pas conseiller ceux qui voyagent au Japon !En 2018, j'ai découvert l'île de Kyushu, pédalé sur les ponts de Shimanami Kaido et grimpé en haut du Mont Fuji. Au programme en 2019 ? Explorer le Tohoku et Hokkaido.Le Japon est propice aux superbes photos car ses paysages sont contrastés et sa lumière est très pure par exemple en automne et en hiver. Je ne pars plus sans mon Canon.Enfin, passionnée de trains et de transport, je veille toujours aux côtés pratiques des voyages.

Article original par Peter Lin