Le Restaurant Hyousetsu No Mon

Le crabe est à l'honneur dans ce restaurant de Sapporo

 Par Peter Lin   16 août 2017

Hyousetsu No Mon est un restaurant incontournable à Sapporo. C' est l'un des plus anciens restaurants de crabe, une spécialité de la région d'Hokkaido.

Ouvert depuis 1964, ce restaurant sert du crabe sous toutes ses formes : en sashimi, grillé, en tempura, en shabu shabu et à la vapeur. On y trouve plusieurs espèces de crabes. Le "roi rouge", les "crinières" et les crabes des neiges sont disponibles. Les menus comprennent un seul type de crabe ou plusieurs. On peut également opter pour un plat à la carte, comme par exemple du riz au crabe cuit à la vapeur.

Le service est attentif. Le cadre est informel et amusant et des menus en anglais sont disponibles et bien présentés. Pour les grands groupes, des salles avec des tatamis sont prévues. Des tables accueillent les plus petits groupes.

Le restaurant est situé dans le quartier de Susukino près de la station de métro. Attention il est préférable de réserver. Les réservations peuvent se faire facilement à l'avance sur le site internet.

Photographié par Peter Lin
Membre de JapanTravel
Traduit par Marbach Hélène

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