La Préfecture de Nagasaki

Une scène culinaire bouillonnante et une architecture occidentale

 Par Francesco Agresti   31 juil. 2014

Nagasaki est l’incarnation de la beauté. Entourée de montagnes majestueuses, la ville de Nagasaki est chargée de tradition, de culture et d’histoire. Devant tant de beauté, il est difficile de croire que l’ensemble de cette zone fut décimé par le bombardement atomique du 9 août 1945. Toutefois, on ne peut s’empêcher de ressentir un sentiment mystérieux de mélancolie lors de la visite.

Son histoire tragique et son style de vie décontracté ne sont pas les seuls aspects qui font de Nagasaki un endroit unique. La chose qui ressort vraiment pour moi, c’est cette mixité culturelle que l’on retrouve au travers de la nourriture et de l'architecture locale. Par exemple, vous pouvez trouver une superbe église de style occidental (l’église Oura) mais aussi, à quelques minutes de là, découvrir un authentique China Town (Nagasaki Shinchi Chinatown). En ce qui concerne la nourriture, Nagasaki figure dans mon top trois des meilleurs lieux pour se restaurer. Personnellement, mes plats favoris sont le champon - des nouilles d’inspiration chinoise servies dans un riche bouillon avec une grande quantité de légumes - et le dessert d’origine portugaise Castella, une sorte de gâteau éponge humide et très moelleux.

La chose qui m'a vraiment frappé lors de mon séjour, c’est le niveau surprenant de gentillesse, ce qui n’est pas peu dire étant donné les normes japonaises de politesse ! Vous remarquerez deux inconnus parler sur le quai d’une gare, des gens faire tout leur possible pour aider les autres et, surtout, un sens de la communauté qu’on ne trouve pas dans une ville comme Tokyo. J'ai eu l’expérience de cette gentillesse alors que je marchais dans un vieux quartier résidentiel sous une pluie battante, quand tout à coup une vieille dame a émergé de nulle part et m'a offert un parapluie!

C’est le genre d'expérience que l’on doit connaître en explorant des destinations moins touristiques, car ce sont des moments comme celui-ci qui vous marqueront le plus. Cela ne veut pas dire que vous devez éviter les pièges à touristes. Pas du tout ! Bien sûr, vous ne devez pas manquer le musée de la bombe atomique et le Parc de la Paix pour en apprendre davantage sur les horreurs qui ont eu lieu suite à l’explosion. Vous pouvez ensuite vous remonter le moral en visitant ma destination favorite du Japon, le mont Inasa. Cette montagne offre l'une des trois plus belles vues de nuit de tout le Japon. De quoi vous couper le souffle un moment.

Membre de JapanTravel
Traduit par Celine Villeneuve

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