Dîner au Ryokan Hiiragiya à Kyoto
Un dîner à Hiiragiya, c’est à la fois l'enchantement des sens et le triomphe de la cuisine traditionnelle japonaise.
Le Ginkakuji, également connu sous le nom de «Pavillon d'argent», est un temple bouddhiste zen situé dans le quartier de Higashiyama, au nord-est de Kyoto. Les jardins environnants de la période Edo ont été désignés comme sites historiques spéciaux en 1952, et ensuite l'UNESCO a inclus Ginkakuji ainsi que d'autres bâtiments dans les sites du patrimoine mondial de Kyoto historique en 1994.
La construction du complexe a commencé en 1482 et devait être la maison de retraite du shogun Ashikaga Yoshimasa de l'époque. Cependant, comme celui-ci n'a été achevé qu'à sa mort, il a été converti en temple selon sa demande.
Deux bâtiments ont été conservés dans leurs origines, dont le Kannon-den est le symbole du temple et est généralement appelé le "Pavillon d'Argent", tandis que le Togu-do contient l'une des plus anciennes salles pour la cérémonie du thé. Le complexe est également connu pour son jardin de mousse et son extraordinaire jardin de sable connu sous le nom de « lac de sable argenté».
Contrairement à son homologue doré, Kinkakuji (le Pavillon d'or), le temple Ginkakuji n'est pas réellement recouvert d'argent. Cependant, l'élégant temple reste un bel exemple de l'architecture de paysage japonaise. Inspiré du Kinkaku-ji (le Pavillon d'or), son nom vient ainsi probablement de l'architecture similaire des deux bâtiments.
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