Un Vieux Restaurant Japonais

Cachée dans les montagnes, se trouve la Maison Donguri

Si vous prenez le chemin traversant les montagnes en direction de Kamiyama, près du château de Kawashima à Tokushima, vous tomberez sur une route très étroite. A côté de celle-ci, il y a un panneau sur lequel est écrit " Entrez à vos risques et périls". Je pensais que c'était exagéré avant d'atteindre une route incroyablement étroite et raide 2km plus loin.

Après m'être frayé un chemin au travers de cette route ayant été autrefois ravagée par un typhon, une vieille maison de style japonais est soudainement apparue au bout d'un sentier. C'était un bâtiment de bois avec un toit en chaume recouvert de fer galvanisé.

On aurait dit un vieil instantané de ce à quoi pouvait ressembler le Japon par le passé. Le restaurant possédait plein d'ustensiles intéressants, par exemple un broyeur en pierre et un réchaud de terre pour cuisiner. La nourriture était bien sûr délicieuse. Le riz préparé dans l'eau de montagne et les soba maison (nouilles de sarrasin) avaient un goût incroyable.

Rien n'est plus beau que de s'asseoir sur un petit porche extérieur, où les fleurs de cerisiers dansent alors que vous profitez de la vue de la montagne. Ma liste d'endroits à visiter durant le printemps (quand les cerisiers sont en fleurs) vient encore d'augmenter.

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