Kakigori au Café & Bar Yelo

Un bar rafraîchissant de glace pilée à Roppongi

Par Peter Lin   

Le Café & Bar Yelo est un rafraîchissant restaurant de kakigori situé à Roppongi. 

Leur spécialité : les kakigori ou glaces pilées. Ils proposent en effet une grande variété de parfums incluant les classiques japonais et les fruits ainsi que des goûts plus originaux comme le "carotte mascarpone" ou le "gingembre punch" qui est composé de bonbons "Pop Rocks". Le parfum le plus populaire est le tiramisu. Il y a également de nombreuses garnitures possibles telles que du yaourt ou du lait sucré, du granola, des oreos ou encore des mochi. La taille de cette glace est impressionnante, mais facile à terminer et étonnamment légère. Yelo est ouvert jusqu'à tard dans la nuit, chaque jour de la semaine et toute l'année.

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Celine Villeneuve

Celine Villeneuve @celine.villeneuve

Depuis ma foudroyante rencontre il y a dix ans avec l'élégance japonaise (Femme se poudrant le cou d'Utamaro), ma soif de découvrir et comprendre chaque aspect de cette culture énigmatique ne se tarie pas. Mes études de japonais et mon séjour d’un an en tant que rédactrice web dans l’Archipel n’ont fait qu’accroître mon intérêt pour ce pays magnifique. Je suis ravie de pouvoir partager ici mes quelques expériences mais plus encore, de découvrir les vôtres !

Article original par Peter Lin