Sorties Culinaires à Niigata et Tsuruoka

Gastronomie et culture sur la ligne Inaho

Introduction

Au bord de la mer du Japon, longeant la côte nord-ouest de la région de Honshu, les villes de Niigata, dans la préfecture du même nom, et Tsuruoka, dans la préfecture de Yamagata, ont chacune la qualité de posséder un éventail diversifié de mets et de plaisirs culinaires authentiques – en particulier Tsuruoka, qui a été nommée « Ville créative de la Gastronomie » par l’UNESCO en 2014.

Goûtez le plat végétarien Shôjin Ryôri, traditionnellement consommé par les moines de la montagne de Dewa Sanzan, ou le saké et le riz de Tsuruoka, tous deux célèbres dans tout le pays — ces deux derniers ont donné naissance à des cultures culinaires diverses aussi bien à Niigata qu’à Tsuruoka, et sont l'exemple parfait des approches différentes et uniques au Japon en matière de nourriture, qui enthousiasmera assurément les visiteurs de la région.

Côté pratique, Niigata et Tsuruoka sont à seulement deux heures l'une de l'autre via le train côtier express, ce qui en fait des arrêts idéaux pour les habitants de Tokyo cherchant une escapade pour le week-end ou pour les touristes étrangers cherchant à sortir des sentiers battus et à découvrir les régions du Chubu du nord-ouest et/ou du Tohoku méridional.

Niigata

Célèbre pour sa culture du riz et du saké, découvrez que faire et que manger à Niigata.

Guide de Niigata

Ville de la gastronomie, des fleurs, de l'eau et des saules

Choses à faire à Niigata

Nourriture et culture au cœur du Japon

Un guide du saké à Niigata

Petit guide pour les néophytes et les connaisseurs en matière de saké

Tsuruoka

Célèbre pour sa cuisine locale et les montagnes spirituelles de Dewa Sanzan, découvrez que faire et que manger à Tsuruoka.

Guide de la ville de Tsuruoka

Principal centre de la gastronomie à Yamagata

Choses à faire à Tsuruoka

Secrets gastronomiques et découvertes spirituelles

Guide gastronomique de Tsuruoka

Bienvenue dans cette ‘Ville créative de la gastronomie’

Accès

Les stations de Niigata et de Tsuruoka sont reliées par la ligne principale du JR Uetsu, qui roule le long de la côte reliant les préfectures de Niigata et de Yamagata.

Le train express Inaho ne prend que deux heures pour se rendre d’une ville à l’autre, et passe toutes les quelques heures. On peut voir par ce train express limité les zones côtières et sauvages de la région. Les trains locaux du JR (ligne Hakushin, ligne Uetsu) assurent également la liaison en environ trois heures pour un prix réduit en comparaison avec le train express Inaho.