Au Comptoir du Yagenbori de Gion

La beauté du geste

Par Marbach Hélène   

Ce soir-là, nous étions parti à la découverte du quartier de Gion à Kyoto. Après avoir déambulé dans les rues bordées de maisons traditionnelles en bois, nous nous sommes arrêtés dans le restaurant Yagenbori. Il n'y avait plus de places pour dîner autour d'une table et nous nous sommes donc assis au comptoir. Cela s'est avéré être un très bon choix. Nous étions juste en face du cuisinier et de son apprenti.

Nous avons assisté à la préparation de quelques plats du menu "Tempura" et du plateau de sashimi. Muni de tous ses ustensiles et piochant dans les différents tiroirs remplis de poissons crus et de légumes, le cuisinier a préparé un excellent repas. C'était un plaisir des yeux et du palais.

Il y a plusieurs restaurants du groupe Yagenbori à Kyoto. Nous étions dans celui qui se trouve dans une petite ruelle à deux pas de la pittoresque rue Hanamikoji Dori après voir traversé Shijo Dori.

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Marbach Hélène

Marbach Hélène @marbach.hélène

J'habite à Tokyo depuis août 2015 et souhaite faire découvrir mes coups de cœur au Japon, un peu en dehors des sentiers battus de cette ville incroyable. Et pourquoi pas conseiller ceux qui voyagent au Japon !En 2018, j'ai découvert l'île de Kyushu, pédalé sur les ponts de Shimanami Kaido et grimpé en haut du Mont Fuji. Au programme en 2019 ? Explorer le Tohoku et Hokkaido.Le Japon est propice aux superbes photos car ses paysages sont contrastés et sa lumière est très pure par exemple en automne et en hiver. Je ne pars plus sans mon Canon.Enfin, passionnée de trains et de transport, je veille toujours aux côtés pratiques des voyages.