Le Ramen Stadium de Fukuoka

Huit différents restaurants de ramen à Canal City

Par Michelle Madden   

Le Ramen Stadium se trouve au 5ème étage du centre commercial Canal City, dans la ville de Fukuoka. Il abrite huit restaurants proposant tous un large choix de ramen. La plupart des restaurants possèdent des machines à l'extérieur de leur établissement, où vous pouvez acheter votre ticket, et certains d'entre eux disposent de menus anglais. Les recettes de ramen sont présentées selon leur région d'origine. Puisque je me trouve à Hakata, j'ai pensé qu'il serait judicieux de tester les ramen de cette région. Les ramen d'Hakata sont très célèbres dans tout le Japon. J'ai donc choisi le Toyama black Hakata negi ramen. Je pense que la recette de la soupe était originaire de la région de Toyama. C'était un véritable délice.

Le site du Ramen Stadium !

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Celine Villeneuve

Celine Villeneuve @celine.villeneuve

Depuis ma foudroyante rencontre il y a dix ans avec l'élégance japonaise (Femme se poudrant le cou d'Utamaro), ma soif de découvrir et comprendre chaque aspect de cette culture énigmatique ne se tarie pas. Mes études de japonais et mon séjour d’un an en tant que rédactrice web dans l’Archipel n’ont fait qu’accroître mon intérêt pour ce pays magnifique. Je suis ravie de pouvoir partager ici mes quelques expériences mais plus encore, de découvrir les vôtres !

Article original par Michelle Madden