Le Ramen Stadium se trouve au 5ème étage du centre commercial Canal City, dans la ville de Fukuoka. Il abrite huit restaurants proposant tous un large choix de ramen. La plupart des restaurants possèdent des machines à l'extérieur de leur établissement, où vous pouvez acheter votre ticket, et certains d'entre eux disposent de menus anglais. Les recettes de ramen sont présentées selon leur région d'origine. Puisque je me trouve à Hakata, j'ai pensé qu'il serait judicieux de tester les ramen de cette région. Les ramen d'Hakata sont très célèbres dans tout le Japon. J'ai donc choisi le Toyama black Hakata negi ramen. Je pense que la recette de la soupe était originaire de la région de Toyama. C'était un véritable délice.
Toyama black Hakata negi ramen. The name is a mouthful in itself. I was so taken by the smell I only remembered to take a picture a few mouthfuls in. (Photo: Michelle Madden)
Toyama black Hakata negi ramen. The name is a mouthful in itself. I was so taken by the smell I only remembered to take a picture a few mouthfuls in. (Photo: Michelle Madden)
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