Que vous soyez en voyage pour quelques semaines, en échange universitaire ou que vous viviez au Japon, il peut être difficile de rencontrer et échanger avec des locaux. En restant dans les grandes villes comme Tokyo, vous verrez essentiellement des gens se dépêchant d'aller au travail le matin, ou pressés de rentrer chez eux le soir. Et tout va si vite sous les néons et au pied des immenses buildings tokyoïtes... Faites une pause, respirez, et tentez l'expérience Tabica ! Tabica vous offre une échappatoire loin du stress de la capitale et vous emmène dans la campagne calme et sereine pour vous permettre de vous immiscer, pour un temps, dans le quotidien des locaux et leur cadre de vie fantastique.
Tabica travaille depuis Tokyo - ce qui permet à l'équipe de comprendre les besoins des citadins - et a su créer des relations de confiance avec des fermiers, des artisans ou même des moines. Ces derniers accueillent avec plaisir des expatriés et des touristes du monde entier, leur ouvrant les portes du Japon rural, souvent si méconnu et dur d’accès. L’objectif de Tabica est d’offrir aux voyageurs une expérience authentique et en même temps, de permettre à ceux vivant dans des endroits reculés de partager avec le monde leur mode de vie. Pour les touristes et les locaux, c'est une opportunité unique d’apprendre à se connaître et à se comprendre mutuellement, d’en apprendre plus sur les cultures et les savoirs faire des uns et des autres. Les journées organisées par Tabica comprennent différentes activités dans lesquelles tout le monde est invité à participer ; comme cueillir des légumes, fabriquer des assiettes en bambou, créer de quoi faire des "Nagashi Somen” (Flowing Noodles) et les manger, fabriquer du jus de prunes, etc.
Pendant la journée où j’ai participé aux activités organisées par Tabica, j’ai été impressionnée par l’atmosphère chaleureuse, conviviale et détendue qui m’a entourée dès que je suis arrivée dans la ferme. On a tout de suite été mis à l’aise et tout en discutant avec notre hôtesse, on a commencé à aider en cuisine pour préparer la première activité : faire des pizzas. Certes, ce n’est pas très traditionnel mais cela permet de commencer la journée dans un esprit bon enfant puisque chacun pouvaient fabriquer sa pizza qu’on partageait ensuite tous ensemble et puis… qui n’aime pas les pizzas cuitent au feu de bois ?
Par la suite, nous avons eu la chance de voir arriver un artisan local qui nous a très gentiment expliqué l’art de la fabrication d’assiettes, de baguettes et de bols à riz à partir de bambou, et nous avons tous eu ensuite la possibilité de créer les nôtres. Pas si facile que ça de manier les instruments sans tout rater, mais cela vaut le coût quand à la fin de la journée on s’en servira lors du dîner !
En attendant l’heure du repas, nous sommes partis à la découverte de la campagne environnante. En route donc pour la cascade juste à côté où les plus courageux se sont jetés à l'eau. Et tout était prévu pour ces têtes brûlées, car une fois revenus à la ferme, une douche et un onsen privé nous attendaient ! Lors du dîner qui a suivi, nous avons pu tester nos ustensiles en bambou et nous remplir de délicieux mets créés à partir de légumes de la ferme et de produits locaux... Et il y en avait pour tous les goûts ! Quoi de mieux pour clore une telle journée que d'aller au milieu des rizières afin d'admirer des lucioles voletant dans la nuit ? Fin magique d'une journée aussi relaxante qu'amusante !
N'hésitez pas à vous lancer vous aussi et allez voir leur page Facebook où toutes les activités sont annoncées et où vous pouvez réserver votre place sur leur site internet !
