Café Kissa Master

Où boire le meilleur café de Kyoto !

Par Geraldine Bartoli   28 août 2015

Chez Café Kissa Master, on a littéralement inventé des "master piece" de café. Situé sur l'avenue Nijo Dori entre les arrêts de métro Karasuma Oike et Suijo, ce lieu offre un cadre idéal pour travailler ou seulement pour s'ébahir de la perfection de l'échoppe tout en sirotant sa boisson.

Il faut bien chercher pour trouver le café car il est relativement facile de le rater. Cachée derrière un magasin de vêtements branchés, la porte d'entrée du magasin est indiquée par une petite pancarte et des dalles en pierre. Dans l'entrée sur votre gauche, une rangée de survêtements et, sur votre droite, une belle machine à café et quelques bouteilles en fond. Au premier abord, on se demande si le café ne fait que du take away puis en regardant bien, on remarque un petit jardin japonais encadré par des baies vitrées. Des tables traditionnelles en contrebas sont disposées tout autour des vitres. Le client choisit l'emplacement idéal et une fois ses chaussures retirées, il peut s'asseoir tandis que le barista lui prépare son café.

Froid ou chaud, le café peut être classique (expresso, mocha, etc) ou désigné sur la carte spéciale qui vous est également présentée à l'arrivée. Cette carte vous propose des cafés insolites comme, entre autres le chocolat mint (un café au chocolat et à la menthe) et le vanilla latte (un café latte à la vanille). Au sommet du café est disposée de la glace pillée savoureuse qui vous rappellera vos promenades dans Firenze (Italie). Vous l'aurez compris, ici, le café est excellent et magistralement bien dosé, si bien que vous en recommanderez un juste pour le plaisir des sens. Cependant, n'arrivez pas trop tard car de nombreux cafés sont en sold out dès le début d'après-midi.

Enfin, la décoration, très traditionnelle, est en contradiction totale, quoique parfaitement harmonisée, avec une musique chill hip-hop bien choisie. La wifi est également gratuite et à volonté, et il est possible de brancher son ordinateur. Le café se transforme en bar à partir de 18h.

Un vrai chef-d’œuvre de café !

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