Shiga

24 févr. 2015

Plantations de Thé à Shiga

Thé vert et riz dans la campagne japonaise

Par Cathy Cawood

Rédacteur web

Traduit par Isabelle Despert Okumura

Rédacteur web

Théiers plantés en rangées au pied d'une pente couverte  de cèdres

Rangées d'arbustes à thé

Les nouvelles pousses donnent un thé vraiment délicieux!

En protégeant le thé contre les rayons du soleil, on obtient un parfum plus doux et plus sucré

Femme récoltant le thé avec un grand chapeau et des gants

Cette plaque de bouche d'égout est la propriété de Shuumai, dans  la région de Koka

Rizières inondées prêtes à être plantées

Rangées de théiers bien alignées autour d'un groupe de maisons

Petit temple avec un toit très pentu et un cimetière derrière

Un autre toit pentu (pour se protéger de la neige) niché au bas d' une colline boisée et donnant sur de longs champs

Alors que je faisais de la bicyclette en route pour Shiragaki, je suis tombée sur un endroit où il y avait de nombreuses plantations de thé. En mai, les plants de thé étaient couverts de jeunes pousses. A mon avis, cela donne le meilleur thé vert. Néanmoins, je pense que la cueillette des pousses doit être un travail pénible et ennuyeux. Parfois, les rangées de théiers, qui formaient de jolis monticules, poussaient juste à côté de rizières nouvellement inondées. C'était vraiment un paysage de campagne typiquement japonais, le riz et le thé vert!

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Cathy Cawood

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