Alors que je faisais de la bicyclette en route pour Shiragaki, je suis tombée sur un endroit où il y avait de nombreuses plantations de thé. En mai, les plants de thé étaient couverts de jeunes pousses. A mon avis, cela donne le meilleur thé vert. Néanmoins, je pense que la cueillette des pousses doit être un travail pénible et ennuyeux. Parfois, les rangées de théiers, qui formaient de jolis monticules, poussaient juste à côté de rizières nouvellement inondées. C'était vraiment un paysage de campagne typiquement japonais, le riz et le thé vert!
Plantations de Thé à Shiga
Thé vert et riz dans la campagne japonaise

Par Cathy Cawood
Rédacteur web

Traduit par Isabelle Despert Okumura
Rédacteur web

Théiers plantés en rangées au pied d'une pente couverte de cèdres (Photo: Cathy Cawood)

Rangées d'arbustes à thé (Photo: Cathy Cawood)

Les nouvelles pousses donnent un thé vraiment délicieux! (Photo: Cathy Cawood)

En protégeant le thé contre les rayons du soleil, on obtient un parfum plus doux et plus sucré (Photo: Cathy Cawood)

Femme récoltant le thé avec un grand chapeau et des gants (Photo: Cathy Cawood)

Cette plaque de bouche d'égout est la propriété de Shuumai, dans la région de Koka (Photo: Cathy Cawood)

Rizières inondées prêtes à être plantées (Photo: Cathy Cawood)

Rangées de théiers bien alignées autour d'un groupe de maisons (Photo: Cathy Cawood)

Petit temple avec un toit très pentu et un cimetière derrière (Photo: Cathy Cawood)

Un autre toit pentu (pour se protéger de la neige) niché au bas d' une colline boisée et donnant sur de longs champs (Photo: Cathy Cawood)
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