Restaurant Maisen à Omotesando

Le spécialiste du Tonkatsu

Par Marbach Hélène   26 avr. 2016

Vous aimez déguster un tonkastu ? Etre plongé dans une ambiance japonaise ? Manger assis sur un tatami ? Ou tout simplement, vous êtes en train de faire du shopping à Omotesando et cherchez un endroit pour déjeuner ? N'hésitez pas à entrer au Maisen !

Ce restaurant se trouve dans une rue très calme à quelques minutes du boulevard animé d'Omotesando. En venant de la station de  métro Omotesando, on prend la première à droite après l'Apple store (orientation confirmée par une petite pancarte).

C'est parfois après un peu d'attente que l'on a le privilège de s'asseoir dans la pièce tatami qui se trouve à l'étage - ne pas hésiter à le  demander - mais on peut aussi choisir un siège au comptoir ou une table normale. Les tables sont dans une salle qui accueillait auparavant des bains publics.

Dans la salle tatami on laisse ses chaussures et on mange en chaussettes, à côté de voisins en général japonais. En semaine, à midi, on croise souvent de jeunes mamans avec leurs enfants qui se retrouvent entre elles pour un moment sympathique ou bien des hommes en cravate qui travaillent dans le quartier. Le dimanche l'ambiance est familiale. Le service ne nous a jamais déçu, efficace et agréable.

Au menu ici, plusieurs tonkatsu (ton signifie "porc" et katsu est une abréviation de "cutlet" en anglais transposé en katakana), escalope de porc frite, en fonction du morceau que l'on aime. La viande est très tendre et généralement accompagnée de riz, de chou coupé très fin et d'une soupe miso. Le menu existe en anglais et est très bien fait. Il explique les différents morceaux de viande. Une des pages explique que le chou et le riz sont servis à volonté et quelle sauce il convient d'utiliser (Worcestershire ou spéciale tonkatsu) pour le chou et pour la viande. Les serveurs passent d'ailleurs régulièrement avec le thé ou un saladier de chou.

D'autres assortiments sont possibles : accompagnés de soba et de sushi par exemple. 

Pour les enfants, le menu spécial est très appétissant également.

Pour ceux qui sont juste de passage, le restaurant propose aussi des bentos, des sandwichs de tonkatsu, les katsu sando, et des glaces.

Écrit par Marbach Hélène
Partenaire de JapanTravel

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