La région de Suwa de la Préfecture de Nagano est une passerelle traditionnelle pour les japonais et elle gagne en popularité en tant que destination touristique. La région dispose de nombreux éléments appréciables grâce à son paysage magnifique mis en valeur par le Lac Suwa, le Mont Yatsugataka et le Mont Kirigamine. Les villages avoisinant le Lac Suwa ont eux aussi beaucoup à offrir, avec une Histoire riche en matière d'artisanat, de festivals et d'aliments.
Voici quelques une des destinations connues et réputées recommandées par plusieurs étrangers résidant dans la région de Suwa. S'il ne s'agit pas d'une liste exhaustive, les éléments suivants méritent assurément d'être visités si vous vous trouvez dans la région. Dans aucun ordre particulier :
Brasseries de Saké / Brasserie de Saké Masumi
Le saké est étroitement lié à la culture et l'Histoire de Suwa, et nombre des brasseries les plus anciennes datent de près de 400 ans. On compte neuf brasseries principales dans la région, chacune d'entre elles proposant des bouteilles de saké et des souvenirs à la vente et offrant également des dégustations aux visiteurs dans la zone située à l'avant du bâtiment. Des festivals au cours desquels les visiteurs peuvent acheter un verre et marcher dans les rues de brasserie en brasserie pour trouver le saké parfait sont aussi organisés au printemps et à l'automne.
La Brasserie de Saké Masumi est l'une des meilleures de Suwa mais aussi de tout le Japon. Réputée pour son Histoire, son accessibilité aux étrangers et la qualité de son saké, Masumi est une destination incontournable pour toute personne s'intéressant de près ou de loin au saké japonais. La brasserie se spécialise dans la production du saké depuis 1662 et se concentre sur la pureté de sa production en créant un saké à partir d'ingrédients provenant de la région. Elle est connue pour être à l'origine d'un procédé de production du saké unique qui a permis à la brasserie de remporter des prix multiples et qui est maintenant utilisé dans plus de 60% des brasseries de saké du Japon. La boutique se trouve juste en face de l'usine de production et est superbement aménagée avec une grande variété de saké et des souvenirs locaux. Les dégustations et visites en anglais doivent être réservées à l'avance sur le site internet de Masumi.
Le Restaurant Kurasuwa
Il s'agit d'un tout nouvel établissement de Suwa qui combine un restaurant haut de gamme, une brasserie en plein air, une boulangerie, un café et une boutique de souvenirs au sein d'un bâtiment de plusieurs étages. Au premier étage, on trouve une gamme d'aliments et de souvenirs en lien avec la gastronomie tels que du saké, des sauces, des viandes et des friandises, entre autres. On trouve aussi des ensembles de souvenirs de saison mis à jour régulièrement afin de refléter les spécialités de Nagano tout au long de l'année. La boulangerie et le café sont agréables pour un bref arrêt au cours de vos voyages. La partie supérieure du bâtiment abrite un restaurant de qualité supérieure proposant des prix raisonnables et pourvu d'un superbe intérieur. Sur le toit, on trouve des sièges en extérieur avec une vue d'ensemble sur le Lac Suwa. L'été, le toit peut être converti en une brasserie en plein air et il fait office d'excellent point de vue sur les feux d'artifices nocturnes durant les mois de juillet et d'août.
Danlo
Restaurant Italien Local se concentrant sur les aliments et recettes du Nord de l'Italie. Ici, les convives peuvent déguster leur plat de pâtes et de viande réconfortant favori avec de bons vins locaux et du saké de Nagano. Les prix appliqués sur les plats sont modérés et commencent aux alentours de 3 000￥ par personne, café et dessert compris. Danlo se trouve à environ sept minutes de la Station JR de Kami-Suwa.
Tsujimoto (都路本)
Autre enseigne réputée de la région, Tsujimoto est un restaurant japonais connu pour être chic et raffiné. Le menu reste fidèle aux saisons et utilise toujours les ingrédients locaux les plus frais. Nombre des plats sont réputés pour être simples et apaisant, de nature très minimaliste. Si cette gastronomie innovante vous intéresse, goûtez le sashimi de fugu. En moyenne, les prix de Tsujimoto s'élèvent entre 3 000 et 4 000￥ par personne et l'établissement est également accessible à pied depuis la Station JR de Kami-Suwa.
Centre du Yakitori de Toriume
Les brochettes de poulet yakitori sont toujours un met apprécié au Japon, et le Toriume de Suwa ne déçoit pas. Grillez vos morceaux de poulet préférés et accompagnez-les d'une bière ou de saké local pour un plaisir optimal. Un repas complet et des boissons coûtent environ 3 000 à 4 000￥ par personne. Ouvert en soirée de 17h à 22h et accessible à pied depuis la Station de Kami-Suwa.
Hinata
Vous ne pouvez pas vous tromper en choisissant des mets locaux et de l'oden, la spécialité de Hinata, pour déguster un repas intimiste et traditionnel japonais. A cet endroit, vous trouverez un certain nombre d'entrées et d'oden que vous ne trouverez pas hors du Japon. Hinata dispose d'un large éventail de boissons telles que des cocktails, des bières, du saké et bien d'autres choses encore.
Yashima Shitsugen
En altitude, le long de la ligne Venus, les visiteurs peuvent explorer les marais, connus sous le nom de Yashima Shitsugen. Située au Nord-Ouest du Mont Kirigamine, la zone est un monument national et un paradis naturel. Le printemps lui insuffle la vie alors que les oiseaux chantent et que les grenouilles croassent pour annoncer leur présence. En été, le sol est couvert de fleurs et en automne, les marais sont recouverts d'une superbe herbe teintée de rouge. La zone est tapissée de neige en hivers et ferme jusqu'à la mi-avril. On compte un certain nombre de sentiers pédestres à travers la zone et on peut aisément passer une demi-journée ou plus dans ce cadre magnifique.
Tateishi-koen (Parc)
Dans l'ensemble, la zone environnant le Lac Suwa est assez belle, mais si vous souhaitez vraiment admirer la meilleure vue sur le Lac, vous devez vous rendre au Parc Tateishi. Ce dernier est accessible à pied ou en vélo, et il est assez surélevé pour offrir une vue d'ensemble sur le Lac et les villes qui l'avoisinent. Il est merveilleux de voir les tons de bleu se superposer à la lumière du jour avec les hauts-plateaux et les montagnes environnants en arrière-plan, tandis que la vue nocturne met en valeur les lumières animées de la ville. En prime, le soleil se couche à l'horizon et le parc a été sélectionné pour figurer dans le top 100 des lieux où contempler le coucher du soleil au Japon.
Yokoya-keikoku
Situé dans la Vallée de Yokoyaonsen, cette zone splendide est réputée pour ses sources d'eau chaude et ses magnifiques vues des montagnes. L'un des points forts de Yokoya-keikoku est le sentier pédestre sur lequel on peut voir plusieurs cascades. La zone est particulièrement belle en automne, avec des nuances de jaune, de rouge et d'orange à perte de vue. La hauteur de cet endroit atteint 1 500 mètres : il peut donc faire assez froid en hivers. Près de l'entrée du sentier se trouve un office du tourisme avec un point d'observation afin d'observer la vallée en contrebas. Le long du chemin, vous passerez devant les cascades et l'auberge Yokoyaonsen, qui dispose d'une source d'eau chaude. Les visiteurs peuvent s'arrêter au onsen pour la nuit ou simplement profiter des superbes bains extérieurs.
Informations Complémentaires
Suwa abrite bien plus de choses que ce que nous avons listé dans cet article. Consultez les liens additionnels ci-dessous.
- Section dédiée à Suwa - La section JapanTravel réservée au contenu en lien avec la Région de Suwa
- Site Officiel de Suwa - Le tout nouveau site internet touristique de Suwa
