Les nombreuses spécialisés de Hagi contribueront à rendre votre voyage inoubliable : poterie traditionnelle Hagi yaki qui acquiert du caractère à l'usage, verres Hagi, bonbons à base d'orange d'été, produits de la mer et bien plus encore.
Hagi Yaki
La poterie Hagi yaki est née en 1604, comme compagne idéale de la cérémonie du thé. Ces dernières années, des œuvres d'art de haute qualité et des pièces d'usage plus quotidien ont également été produites. Une particularité du Hagi yaki est la texture douce et pure de l'objet obtenu. Le Hagi yaki est poreux et à force d'utilisation, le thé peut s'infiltrer dans les imperfections du glacis, modifiant progressivement la couleur de la pièce. Ce phénomène est appelé les « Sept Déguisements » de la poterie Hagi yaki. De nombreux ateliers de Hagi proposent des activités, comme la visite d'un kiln traditionnel ou la fabrication de poteries. Découvrez ainsi par vous-même la tradition du Hagi yaki.
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Verre de Hagi
Verre Hagi Chaque verre Hagi est unique, formé dans les ateliers du mont Kasayama à partir d'andésite extrait des gisements de la montagne. De couleur vert mousse, avec une surface craquelée rappelant la poterie Hagi yaki, le verre Hagi est plus solide et plus résistant aux rayures que le verre ordinaire.
Oranges d'été
Produit de la région de Hagi, les oranges d'été aigre-douces sont savoureuses telles quelles, mais sont aussi transformées en une gamme de produits tels que la gelée d'orange d'été, les confitures, les friandises et bien plus encore. Un cadeau ou un souvenir idéal, disponible uniquement à Hagi.
Sakés et bières locales
Le saké de Hagi a une longue histoire basée sur la nature généreuse autour de la ville. Fabriqué à partir d'eau pure et de riz de qualité de manière traditionnelle, cet alcool est encore plus délicieux lorsqu'il est bu dans des tasses à saké authentiques Hagi yaki. Les riches saveurs des bières artisanales du cru rappellent les saveurs de leur cousines européennes
Kamaboko grillé
Le kamaboko grillé date de la période Edo. Cuit lentement à feu doux, le kamaboko possède un cœur moelleux dans une peau brillante. Fabriqué à partir de poisson pêché dans la mer du Japon, le kamaboko a une saveur naturellement salée. Délicieux à déguster tel quel ou en soupe.
Fruits de mer
Grâce à son emplacement sur la mer du Japon, Hagi possède de délicieux poissons frais. La spécialité locale est le poisson-globe, mais l'oursin, le coquillage turban, les algues et bien d'autres variétés offrent de nombreuses possibiliés gastronomiques. Le poisson séché, le poisson salé et les produits à base d'algues wakame sont des cadeaux populaires.
