Si vous êtes fan du film Lost in Translation, sorti en 2003, un repas au New York Grill devrait vous laisser un souvenir impérissable. Situé au 51ème étage du Park Hyatt à Tokyo, building mondialement célèbre, c’est le restaurant situé juste à côté du New York Bar où Charlotte (Scarlett Johansson) et Bob Harris (Bill Murray), les personnages principaux du film, se rencontrent pour la première fois, avant d’y revenir régulièrement pour siroter un cocktail et fumer des cigarettes. Préparez vos plus beaux habits, le New York Grill est aussi raffiné que sa carte. Si, pour fêter une occasion spéciale au Japon, vous souhaitez bénéficier de tout le confort que peut procurer un service « international », c’est l’endroit idéal pour débuter une soirée classe du bon pied dans le quartier de Shinjuku (parfois surnommé le New York de Tokyo).
Du haut du 51ème étage, la vue panoramique est une lettre d’amour à Tokyo. Sensations garanties en sortant de l’ascenseur ! Evidemment, vous pouvez vous approcher de la grande baie vitrée, qui va du sol jusqu’au plafond, pour apprécier Shinjuku dans toute sa splendeur, comme depuis le septième ciel. Alors qu’une charmante serveuse vous accompagne ensuite jusqu’à votre table, pensez à garder votre appareil photo sous la main. Nous avons traversé le New York Bar et, derrière mon objectif, je m’efforçais de ne pas en rater une seule miette. Waouh ! Le salon était en tout point identique à celui du film, mais avec quelque chose en plus. Le coucher de soleil, tout en surlignant l’Empire State Building de Tokyo (la tour NTT Docomo Yoyogi), embrasait la scène où se produisait un groupe de jazz.
Nous étions trois et notre table se trouvait dans le salon principal. En réservant en ligne, j’avais demandé une table côté fenêtre, mais toutes les tables à proximité de la baie vitrée sont des tables pour deux. Ils m’avaient donc promis d’essayer de nous placer le plus près possible. Et finalement, nous n’étions pas déçus ! Assis à un ou deux mètres seulement de la vitre, nous avons pu profiter pleinement de cette vue magique, un décor parfait pour un dîner qui, sans mauvais jeu de mots, ne l’était pas moins.
Pour coller au thème de la soirée, j’ai commencé par un classique : un cocktail. J’ai choisi le New York, un mélange de Marker’s Mark, bourbon célèbre pour son goulot recouvert de cire rouge, de jus de citron vert et de grenade, pour 1 800¥. Sucré et bien frais, un vrai délice ! Le soir, deux choix s’offrent à vous : des menus, à partir de 11 000¥ par personne, ou choisir à la carte, les prix variant de 1 300¥ à 19 000¥ suivant le plat. Nous avons commandé à la carte : une Salade César composée de laitue, de croutons aux herbes, de parmigiano reggiano et de bacon croustillant pour 2 100¥ ; le Steak de thon noble, assaisonné d’épices jamaïcains et nappé d’une sauce à la tomate et à l’avocat pour 5 800¥ ; et l’Entrecôte supérieure de bœuf américain (280g) pour 7 900¥. En accompagnement, nous avions choisi la Purée de pommes de terre et ses chips d’ail pour 1 300¥ et la Poêlée d’asperges vertes à 1 300¥ également. Le pain, léger et servi juste tiède avant le début du repas, est à volonté.
La salade César était croustillante et parfaitement assaisonnée. Le steak de thon était à point comme nous l’avions demandé, mais à y repenser il doit être encore meilleur en étant légèrement saignant. Mais bon, on l’a tout de même bien apprécié et ça allait très bien avec les asperges fraîches. C’est juste qu’il était un peu difficile à mâcher une fois que le poisson avait légèrement refroidi. Ensuite est arrivée notre entrecôte de bœuf. Pas très original, mais avec ce plat nous avions choisi d’avancer en terrain connu. Nous l’avions commandée entre à point et bien cuit, et on peut dire qu’elle était parfaitement grillée et assaisonnée. Facile à trancher et tellement savoureuse… Notre plat préféré de la soirée au final ! Et après la première bouchée de purée, c’était tout simplement le paradis.
Pour terminer en apothéose, les serveurs et serveuses du New York Grill nous ont apporté un magnifique gâteau d’anniversaire, un shortcake à la fraise que nous avions commandé à l’avance. Présenté élégamment sur un plateau de verre, c’était encore une fois un délice et le bonheur pouvait aisément se lire sur nos visages, sans parler des petites bougies à effet feu d’artifice et du message d’anniversaire en chocolat blanc ! A cet instant précis, les trois heures qui venaient de passer semblaient s’être écoulées à la vitesse de l’éclair. J’avais envie de rester plus longtemps, pour profiter encore un peu plus de l’ambiance et du concert de jazz. Mais, comme Charlotte et Bob, nous étions prêts à nous perdre dans le tourbillon de la foule tokyoïte.
Pour rejoindre l’hôtel Park Hyatt Tokyo et le New York Grill, prenez le taxi depuis la gare de Shinjuku (5 min.) ou, depuis la Shinuku L Tower, prenez la navette gratuite de l’hôtel, qui circule toutes les 20 minutes.
