Zauo est un restaurant proposant des aliments de qualité, mais aussi une activité ludique. Il a été créé sur un concept original visant à imiter une partie de pêche dans l'océan. Lorsque vous entrerez dans l'établissement, vous verrez un grand bateau occupant le centre du restaurant, entouré d'eau et de poissons.
Les convives peuvent s'asseoir à l'intérieur du bateau imposant ou sur le côté, le restaurant offrant des salles privées pour se restaurer et pêcher. Il est possible de pêcher depuis l'intérieur ou l'extérieur du bateau. On encourage les clients à remonter leur propre poisson, avec des prix plus bas pour les poissons pêchés que pour les poissons figurant au menu. Pour pêcher, il est possible de choisir parmi cinq options : dorade, limande, maquereau, coquillage et langouste. Le menu offre également toute une gamme d'aliments allant des entrées aux plats principaux, et même aux desserts.
On peut librement prendre une canne à pêche près du bateau. Des appâts sont en vente auprès des membres du personnel et vous pouvez commencer votre séance de pêche quand vous voulez. Les membres du personnel peuvent vous donner des conseils pour attraper le plat que vous désirez. Une fois que vous avez attrapé votre poisson avec succès, le personnel du restaurant vous félicitera avec des percussions retentissantes et une annonce publique. L'excitation d'avoir pêché votre repas vous-même sera accompagnée par des applaudissements en provenance du personnel et des autres convives. Apportez ensuite votre poisson au Chef et il sera préparé de la manière que vous souhaitez : en sashimi, en sushi, à la vapeur, grillé, bouilli ou frit. Un seul poisson peut même être préparé de différentes façons !
Le restaurant Zauo offre une expérience plaisante à ses clients. Bien qu'il implique des fruits de mer et de l'eau, le restaurant est très propre et hygiénique. En permettant aux convives d'attraper leur propre poisson, il garantit également la fraîcheur du plat servi. De plus, l'ambiance générale au sein du restaurant est enrichie par l'agencement customisé de l'intérieur du bateau en bois et les salles privées décorées sur des thèmes en lien avec la pêche.
