Un Gâteau de Ramen ?!

Un gâteau ressemblant à des ramen en vente à Shinjuku

 Par Jaime Wong   30 nov. 2016

Ne laissez pas son air appétissant vous induire en erreur. Il s'agit en fait (surprise !) d'un gâteau, et non d'un bol de ramen fumant ! Le stand de Sweets Paradise situé dans la gare de Shinjuku propose ces adorables ramen cakes, ainsi que d'autres gâteaux novateurs, comme les maguro-don cakes, les oden cakes et les omurice cakes.

Si vous cherchez "ramen cake" sur Google, vous tomberez probablement sur une page vous donnant le nom de la boutique de ramen cake "Maplies Cake". Bien que le personnel de la gare a bien compris cette appellation de manière à m'indiquer la bonne direction pour me rendre dans la boutique, j'ai découverts en arrivant que cette dernière ne s'appelait pas "Maplies Cake". Il s'agit en fait d'une boutique appartenant à la chaîne de restaurants populaire "Sweets Paradise". Ainsi, cherchez le logo de "Sweets Paradise" plutôt qu'une enseigne indiquant "Maplies Cake" lorsque vous cherchez la boutique de ramen cake. La manière la plus aisée de la trouvée est de se rendre du côté ouest de la gare de Shinjuku, et de chercher les panneaux indiquant la Ligne Marunouchi. Notez que la boutique se trouve à l'intérieur du complexe de la gare, et que vous n'avez pas besoin de quitter cette dernière pour la trouver.

J'ai acheté le ramen cake pour 1 020¥, afin de le goûter. Il est littéralement dans un bol de ramen à emporter, ce qui vous donne une idée de sa taille ! La quantité est assez conséquente pour une personne, je recommande donc de le partager avec d'autres personnes si vous en avez la possibilité. A vrai dire, la manière dont le gâteau est fait est assez astucieuse. Tout d'abord, les ramen sont faites en crème de marron, dans un style similaire au célèbre gâteau Mont Blanc. Les nouilles constituant un pourcentage important du gâteau, cela vous donne l'impression de manger la version géante d'un Mont Blanc ! Ensuite, toutes les garnitures des ramen (algues, cha-shu, narutomaki, etc.) sont en fait des cookies !  Enfin, le bouillon est un effet produit en recouvrant le gâteau de gelée. Cela peut paraître bizarre (du gâteau dans de la gelée !?) mais il ne s'agit que d'une fine couche de gelée disposée sur le dessus du gâteau, puis la couche de crème de marron (nouilles), et enfin, le véritable sponge cake avec ses couches de crème en-dessous.

Le ramen cake est une douceur décalée abordable à tester, et se prête tout à fait à des photos amusantes que vous voudrez absolument partager avec vos amis. Si goûter un gâteau original est une expérience qui vous intéresse, rendez-vous à la gare de Shinjuku et testez ces "savoureux" gâteaux.

Écrit par Jaime Wong
Membre de JapanTravel
Traduit par Elodie Pourrat

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